2020/08/06 Thu.　陽だまりの朝食と映画と - ぷよねこ減量日記 since 2016

きょうの朝ごはんは汁ビーフンにしようと決めていた。

きっかけは去年観た新海誠のアニメ制作会社の短編アニメ映画「詩季織々（しきおりおり）」

その中の一編「ひだまりの朝食」に登場する故郷の村で食べる汁ビーフンがめちゃ旨そうだった。

いつか食べたいと思っていたけど、最近のわが家のマイブームになった鶏トマトそばで

麺を試行錯誤していて、たどりついたのが米粉麺のフォー、食べながらこの映画を思い出したのだ。

映画の中で朝の陽だまりのおばあちゃんの店で食べるビーフンはこの麺フォーだと。

ネット検索したらケンミンの袋入りのビーフンではなく、平たいフォーの類が使われていた。

上記の記事にこんな記述があった。

『陽だまりの朝食』で調理シーンのみの作画監督をすることになった大橋は、実際に“汁物のビーフン”を出す店で調理を見学し、味わい、その後も“どんぶりとレンゲ”と格闘する日々を送ったという。「ラーメンでもなければ、うどんでもない、独特の透明感と質感を表現するのは本当に大変でした。しかし、本作における調理シーンは、言ってみればアクションシーンであり、大きな見せ場です。24コマ撮りのリッチなアニメーションを駆使したスローモーションの表現で、躍動感のある絵になるように力を注ぎました。あれほど食べ物を中心に据えた絵を描くことはなかなかないので、とても貴重な経験だったと思います」。かくして、ビーフンの調理シーンは、中国のスタッフ陣からもその手腕を絶賛されるほど、流麗かつ活き活きとしたアニメーションに仕上がった。西村は、「本当に大橋さんにお願いして良かった」と笑顔を浮かべる。

主人公の青年の故郷にある小さな食堂。

その店のメニューは朝に出すこの汁ビーフンだけ。

そういえばシンガポールのフードコート（ホーカーという）も一つの店に一つの料理が基本だった。

これが映画に出てきた「三鮮ビーフン」だ。

f:id:shioshiohida:20200807215154j:plain — これがアニメ映画「詩季織々」の『三鮮ビーフン』

ネットでレシピを探して作ってもらった。

「詩季織々」タイアップレシピ～しきおりビーフン（三鮮ビーフン）～ | ケンミン食品株式会社

君の名は。」「天気の子」など新海誠監督作品で知られる、アニメーション制作スタジオのコミックス・ウェーブ・フィルムが手がけた
アニメ「詩季織々」短編「陽だまりの朝食」で主人公シャオミンの故郷の大切な思い出として描かれるビーフンを、ケンミン食品が再現しました。
劇中のビーフンは平めんで、これは物語の舞台である中国湖南省では、「河粉（フォーファン）」と呼ばれている幅広のビーフンとの見解を持っております。
ベトナムの「Pho（フォー）」の原型となった、アジアで広く親しまれているめんの一つです。
そこで今回は、ケンミンの「フォー」を用いたレシピで「しきおりビーフン」をご紹介いたします。

で、出来上がったのがこちら。

キクラゲは好きじゃないので省きました。

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