大阪マラソンの特番で84歳のランナーを取材している。
その御仁、金剛山（1125ｍ）に一万回以上登っている。
30年以上かけて現在10350回、平均すると年に300日登るペース。
ほぼ毎日じゃん。
その老人の金剛山登山の一日を撮影しようとあす30日に同行取材する。
その前に撮るべきロケーションを見ておこうと今日、下見で金剛山に登った。
あすも登るので金剛山鬼連チャン。
その老人ランナーしたらちゃんちゃら可笑しい鬼連チャンだが。
僕にとって同じ山を２日続で登るのはチャレンジだ。
84歳に負けてはいられない。
[2024/1/29 記]
昨日から日本海側、北日本に寒波襲来。
おそらく、と察して玄関ドアを開けたら…
わずかだけど稜線に白い部分が…！
冠雪ではなく、おそらく霧氷。
１時間後にはほとんど消えてしまった。
今年は予報通り、がっつりと暖冬。
例年なら一月終わりには北アルプスみたいに白い山並になる日もある。
ことしはこれが初のホワイトロッコーだった。
日本酒、ワイン、焼酎、ウイスキーを宅吞みする。
ラベルのコレクターではないが、スクラップブック（アルバム）が３冊ほぼ埋まった。
たぶん25年近い年月の集積なので、飲んだボトルはその全てでなくてもかなりの数になる。
最初はちゃんとキャプションに価格、購入した期日、場所、ちょっとしたコメントも記していた。
が、３日坊主で続かなかった。
ところが、僕がこんなコレクションを始めたと知ったヒロが、僕が飲んだ日本酒のボトルを、
湯につけてラベルをきれいに剥がし、僕のデスクに置いてくれるようになった。
均せば月に２本から３本ペースだろうか。
ラベル剥がしはそれなりに手間がかかる。
「あ、これもういいよ、コレクションやめちゃったから」が言えなかった。
ラベルは数年すると結構な枚数になった。
なかには美しい色や、センスのいいデザインのものもある。
で、先日思い立ってアルバムに収めた。
スクラップブックがわりのノートも作ってラベルを貼った。
悪くない。
いつ飲んだか、どこで買ったか、どんな味だったか、は朧気だ。
でも、なかなかいいんじゃないの と自己満足。
ヒロの労苦が報われて、それも嬉しい。
それにしても…こんなに飲んだのか、と啞然とする。
四半世紀だもんね。
６年前、還暦の誕生日を迎えた翌月に四万十さくらマラソンを走った。
３月末だったが2017年は桜の開花が遅く、桜マラソンなのにまだ蕾だった。
42.195キロ、４回目のフルマラソン完走にして自己ベストのタイム。
コースはほぼゆるい下りだったが、スタート時は冷たい雨だった。
四万十へ行く道中で食べたのが鍋焼きラーメンだった。
高知の西にある須崎市、道の駅の食堂。
そのとき初めて須崎の名物が「鍋焼きラーメン」だと知った。
いま、自分の中に鍋焼きブームが来ているので思いだした。
寒い春だったので熱々の鍋焼きラーメンは旨かった。
ホームページにこんな記述がある。
鍋焼きラーメンを全国に広めようと、須崎市で「鍋焼きラーメンプロジェクトX」が発足。元祖の特徴をもとに「7つの定義」を定め、条件を満たしたものだけを鍋焼きラーメンと認定しています。
一、スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
二、麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
三、具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
四、器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
五、スープが沸騰した状態で提供されること
六、たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
七、全てに「おもてなしの心」を込めること
（出典：須崎市ホームページ）
去年、たまたま入った梅田の地下街にある堂山食堂でメニューの中にあるのを見つけた。
堂山食堂 ホワイティうめだ店(梅田/居酒屋) - Retty
堂山食堂の名物はハムカツとこぼし麻婆豆腐なので、誰も鍋焼きラーメンを頼む人はいなかった。
土鍋、具は葱、ちくわ、親鳥、卵、スープが沸騰した状態、と条件を満たしていた。
須崎市のホームページでこんな食べ方を推奨していた。
「すき焼き風」はイチオシの食べ方なのだ。こちらは鍋焼きラーメンの食べ方としてはかなり少数派で、現在およそ一割程度がこの食べ方をしていると考えられる。アレコレ言う前に具体的に食べ方を伝授しよう。
①鍋の蓋を開けたらすぐにその蓋をお椀代わりに使う。
②まだ生に近い卵を黄身白身もろとも蓮華ですくい取り蓋に移す
③少しスープを加える
④コショウをかける（ここポイント）
⑤面を卵に絡めながら食べる（←すき焼きの食べ方）
酒のつまみにはこの食べ方がいいかもしれない。
たまたま須崎に行く機会があったら試してみよう。
もちろん、次に堂山食堂へ行ったときでも。
大阪の平野区で取材先の打合せがあった。
平野駅へはＲ天王寺駅で乗り換える。
帰りに昼ごはんを食べようと天王寺で下車した。
久しぶりに「天下一品」で中華そば小を食べようと駅前の店へ行くと、向かいに「すゑひろ」があった。
以前、スポーツライターのＦ島氏が絶賛していた大衆食堂だ。
こんなとこにあったのか。
ラーメンはちょっと重いなと思っていた。
食堂なら量の加減も出来る。
…と昼はここに決める。
店内の写真はこちらから ↓
13時過ぎ、店はほどほどに混んでいた。
「相席お願いします」と言われ、体格のいい五十代くらいのおじさんの向かいに坐る。
アクリル板で対角線上の斜めに仕切られ一人分のスペースは十分ある。
おじさんは冷蔵ケースから選んだであろう煮魚をつまみに熱燗を飲っている。
「お客さん、なんか吞みますか？」
「熱燗を。それと鍋焼きうどんください」
年配のひとり客が多い。
店のねえさんは男性なら誰でも “おにいさん” と言う。
「おにいさん、何にする？」
「おにいさん、何か吞みます？」
「相席でお願いしますね、おにいさん」
相手が杖をついているような老人にもなべて “おにいさん”だ。
熱燗をちびちび飲んでいるとほどなく鍋焼きうどん見参！
おお、アルマイトの鍋でぐつぐつ煮えたぎっている。
おお、具がシンプル。
葱、卵、蒲鉾、なると のみ。
これこれ。
これですよ。
理想のなべ焼きは。
なんと580円！
つゆをすくって出汁をすする。
これこれ。
蒲鉾をつまみに熱燗がすすむ。
これこれ。
卵を崩して葱にからませて。
これこれ。
うどんにコシは一切ない。
くたくたに煮こまれている。
これこれ。
これが理想の鍋焼きうどんです。
他にはオムライスが売れていた。
ケチャップがかけられたお母さんの作る食堂のオムライス。
オムレツもある。
オムレツの具は挽肉と玉葱に違いない。
カレーライスも売れている。
「おにいさん、カレーは生卵つけます？」とおねえさん。
この店はそれがデフォルトなのだろうか。
天王寺「すゑひろ」、また来るぞ。
次もきっと鍋焼きうどんを熱燗だろうな。
あったかくなったら次はビールとオムレツにしよう。
カレーも中華そばもオムライスもいいな。
[2024/1/12 ]
